반응형 #밀가루 #밀가루건강 #밀가루정보 #밀가루선택 #정제밀가루 #통밀 #우리밀 #유기농밀가루 #밀가루성분 #식품성분표 #건강식습관 #건강정보 #식품정보 #혈당관리 #건강한식단1 밀가루, 정말 문제일까? 우리가 잘 몰랐던 선택의 기준 빵, 국수, 수제비, 칼국수.우리 식탁에서 밀가루 음식은 생각보다 자주 등장합니다. 간편하고 맛있기 때문입니다.하지만 최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 “밀가루가 몸에 나쁘다”는 이야기도 함께 늘어나고 있습니다.그렇다면 정말 밀가루 자체가 문제일까요?사실 조금 더 정확하게 말하면, 문제의 핵심은 밀가루의 종류와 가공 방식에 있습니다.우리가 먹는 대부분의 밀가루마트에서 흔히 볼 수 있는 밀가루는 대부분 정제 밀가루(흰 밀가루)입니다.밀을 제분할 때 원래 곡물에는 세 가지 부분이 있습니다.밀기울(섬유질)배아(비타민과 미네랄)배유(전분)정제 과정에서는 보통 밀기울과 배아가 제거되고 배유만 남습니다.그래서 색은 하얗고 식감은 매우 부드러워집니다.빵이나 면을 만들기에는 좋지만, 대신 섬유질과 일부 영양소는 줄어.. 2026. 4. 16. 이전 1 다음 반응형
