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🥢 새벽부터 줄 서는 반찬가게의 비밀
“왜 저기만 사람이 저렇게 많지?”
시장에 가면 꼭 그런 집 하나쯤 있죠.
광명전통시장에도 그런 반찬가게가 있습니다. 😋
⏰ 하루는 새벽 5시 30분부터 시작
이 가게의 하루는 해보다 먼저 깨어납니다.
새벽 5시 30분,
튀김부터 나물, 조림까지 하나하나 손으로 준비합니다.
✔ 반찬 종류만 60가지 이상
✔ 하루 판매량 1,000팩 이상
숫자만 봐도 “와…” 소리가 나옵니다.
💸 싸서 몰리는 게 아니라, 믿어서 옵니다
가격을 보면 더 놀라요.
- 대부분 2,000~5,000원
- “조금 남아도 괜찮아요. 대신 많이 팔죠.”
이 말 한마디에 이 가게 철학이 다 들어 있습니다.
손해 보는 반찬도 있지만,
회전율로 버티는 정공법입니다. 👍
🍲 인기 반찬은 따로 있다?
- 통감자로 만드는 감자조림 🥔
- 매콤달콤한 코다리강정 🌶️
- 손으로 다 손질한 나물류 🌿
레시피요?
계량컵 없습니다.
전부 눈대중 + 30년 감각입니다.
🧍♀️ 하루 종일 서서 일합니다
요리도 서서,
판매도 서서,
포장도 서서.
사장님이 의자에 앉는 시간은 단 하나.
👶 손녀가 가게에 올 때
그때만 잠깐 앉습니다.
이 장면에서 다들 마음이 풀립니다.
🧡 그래서 이 가게가 오래갑니다
싸서 오는 가게는 많아도
사람 때문에 다시 오는 가게는 드뭅니다.
광명전통시장의 이 반찬가게는
오늘도 새벽부터 불을 켜고
묵묵히 자기 자리를 지키고 있습니다.
✨ 한 줄 정리
👉 가격은 착하고, 손맛은 깊고, 사람 냄새가 나는 집.
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