아침에 요거트 한 컵.
왠지 건강해진 기분이 듭니다.
다이어트 할 때도, 장 건강이 걱정될 때도
사람들이 가장 먼저 찾는 음식이 바로 요거트입니다.
그런데 마트에 가보면 요거트 종류가 정말 많습니다.
- 플레인 요거트
- 저지방 요거트
- 드링킹 요거트
- 제로 슈가 요거트
- 그릭 요거트
문제는 이 모든 제품이 실제로 같은 음식은 아니라는 것입니다.
요거트라는 이름을 쓰지만
성분과 영양은 꽤 다른 경우가 많습니다.
그래서 요거트를 고를 때는
몇 가지만 확인하면 훨씬 똑똑하게 선택할 수 있습니다.
① 요거트에서 가장 먼저 볼 것: 원재료
좋은 요거트는 생각보다 단순합니다.
보통 성분이 이렇게 구성됩니다.
- 원유
- 유산균
이 두 가지면 충분합니다.
만약 원재료 목록 앞쪽에
- 설탕
- 액상과당
- 시럽
같은 성분이 보인다면
그 제품은 간식용 요거트에 가깝습니다.
맛있을 수는 있지만
건강식품이라고 보기는 어렵습니다.
쉽게 말해
요거트인지, 달콤한 디저트인지 구분하는 단계입니다.
② “플레인 요거트”라고 다 같은 플레인은 아니다
많은 사람들이
“플레인 = 무가당”이라고 생각합니다.
하지만 실제로는
플레인이라고 적혀 있어도 단맛이 나는 제품이 있습니다.
왜냐하면
- 약간의 설탕
- 농축유
- 기타 감미료
가 들어가는 경우가 있기 때문입니다.
진짜 플레인 요거트는
대체로 이런 특징이 있습니다.
- 단맛이 거의 없음
- 약간 시큼함
- 질감이 자연스러움
처음 먹으면
“어? 생각보다 심심하네?”
이런 느낌이 들 수 있습니다.
그게 오히려 정상입니다.
③ 드링킹 요거트는 음료에 가깝다
마시는 요거트는 편합니다.
출근길에도
운동 후에도
그냥 한 병 마시면 끝입니다.
하지만 이런 제품들은 대부분
- 단맛이 강하고
- 당 함량이 비교적 높은 편입니다.
그래서 식사 대용보다는 간식이나 음료로 생각하는 것이 좋습니다.
요거트 자체가 나쁘다는 뜻이 아니라
용도를 구분해서 먹는 것이 중요하다는 이야기입니다.
④ “제로 슈가”도 성분은 확인하기
요즘 제로 슈가 제품이 많습니다.
설탕 대신
- 아스파탐
- 수크랄로스
- 아세설팜K
같은 감미료가 들어가는 경우가 있습니다.
이 감미료들은 식품에 사용이 허용된 성분이지만
사람에 따라 선호가 갈릴 수 있습니다.
그래서 제로 제품을 고를 때도
성분표를 한번 확인하는 습관이 좋습니다.
⑤ 그릭 요거트는 단백질을 확인
그릭 요거트는 일반 요거트보다
단백질이 높은 것으로 알려져 있습니다.
하지만 제품마다 차이가 있습니다.
보통
- 일반 요거트 → 단백질 약 3~4g
- 그릭 요거트 → 약 8~10g 이상
정도입니다.
그래서 그릭 요거트를 고를 때는
단백질 함량을 한번 보는 것이 좋습니다.
⑥ 좋은 요거트를 고르는 간단한 방법
마트에서 요거트를 고를 때
이 네 가지만 확인하면 됩니다.
1️⃣ 원재료가 단순한지
2️⃣ 설탕이 앞쪽에 있는지
3️⃣ 단백질 함량
4️⃣ 인공 감미료 여부
이 네 가지만 보면
대부분의 요거트는 구분할 수 있습니다.
요거트는 이렇게 먹는 게 가장 좋다
많은 사람들이 모르는 사실 하나.
요거트는 조합이 중요합니다.
예를 들어
- 플레인 요거트
- 바나나
- 견과류
- 블루베리
이렇게 먹으면
- 단맛은 자연스럽고
- 식이섬유와 지방도 보충되고
- 포만감도 오래갑니다.
요거트 한 컵이
간식에서 균형 잡힌 식사로 바뀌는 순간입니다.
결국 중요한 건 이것
요거트는 건강식품이 될 수도 있고
그냥 디저트가 될 수도 있습니다.
차이는 단 하나입니다.
라벨을 한 번 읽어보는 습관.
냉장고에 있는 요거트를
지금 한번 뒤집어 보세요.
생각보다 많은 정보가
그 작은 글자 속에 숨어 있습니다.