☕ 스타벅스, 왜 예전 같지 않을까? — 브랜드가 사랑을 잃는 순간
“집도 아니고, 사무실도 아닌 나만의 제3의 공간.”
스타벅스가 처음 한국에 상륙했을 때 내세웠던 매혹적인 슬로건입니다.
그러나 요즘엔 어떤가요?
굿즈 매대만 점점 커지고, 사이렌 오더로 ‘눈 맞춤 없는 커피 주문’을 하는 곳이 되어버렸습니다.
결국, 스타벅스의 따뜻한 감성은 어디로 갔을까요?
📉 편리함이 감성을 죽였다스타벅스가 한창 잘 나갈 땐,
바리스타가 내 이름을 불러주고, 내가 자주 마시는 음료를 기억해주던 그 작은 따뜻함이 있었습니다.
• 하지만 사이렌 오더 이후, “사람과의 교감”은 사라지고 “기계처럼 찍어내는 커피”만 남았습니다.
• 결국 소비자들은 이렇게 말하는 거죠:
👉 “꼭 스타벅스여야 할 이유가 없네?”
⚡ 브랜드가 무너질 때 보이는 신호브랜딩 전문가 노희영 고문은 이렇게 말합니다.
• 브랜드가 꺾일 때, 사장은 이상하게 날씨 탓을 한다.
• “오늘은 비가 와서 매출이 떨어졌어” 같은 변명.
하지만 사실, 진짜 이유는 간단합니다.
“소비자가 처음 사랑했던 이유를 잊었을 때”
즉, 사랑이 식으면 이유를 억지로 가져다 붙이는 겁니다.
(연애랑 똑같죠. “네가 달라졌어”라고 말할 때는 이미 끝난 겁니다…)
🥊 스타벅스 vs 저가 커피
요즘 커피 시장을 보면 더 흥미롭습니다.
메가커피: “우린 싸고 크다!” 매장 3,000개로 물량공세.
컴포즈커피: “싼데 좀 고급진 맛 있어요.” 살짝 스페셜티 감성.
스타벅스: “예전의 제3의 공간으로 돌아가겠다.” (새 CEO의 선언)
그런데 문제는… 돌아간다고 쉽게 돌아갈 수 있을까요?
소비자들은 이미 ‘가성비’와 ‘감성’을 저가 브랜드에서 찾아내고 있거든요.
🏃 다른 브랜드들의 교훈
CGV: 집에서도 넷플릭스로 볼 수 있는데, 극장에 갈 이유? → 아이맥스 같은 ‘특별한 경험’만 살아남음.
올리브영: 초반엔 적자였지만, “발라볼 수 있는 공간”으로 변신해 K-뷰티 성지로.
비비고 만두: 비빔밥은 실패했지만, 만두는 글로벌 히트. 왜? → 소비자 관찰과 현지화 성공.
즉, 살아남는 브랜드의 공통점은 “소비자가 왜 나를 찾는지”에 대한 끊임없는 질문과 관찰이었습니다.
🎯 총평 — 스타벅스는 어디로?
브랜드도 사람과 같습니다.
사랑받을 때는 이유가 있고, 떠날 때도 이유가 있습니다.
스타벅스는 지금 고민 중입니다.
“우린 다시 따뜻한 브랜드로 돌아갈 수 있을까?”
하지만 소비자는 이미 너무 똑똑해졌습니다.
이제는 굿즈가 아니라 ‘진짜 이유’를 보여주지 않는 이상,
스타벅스의 초록색 사이렌은 더 이상 유혹의 노래를 부르지 못할지도 모릅니다.